冰鎮魚皮，薑蔥枝竹掘鯉魚鍋，胡椒豬肚包雞煲，川弓白子鮮魚頭鍋，話梅燉豬手，花雕冰豬手， 菊花脆骨鱸魚，滋補鴨煲，蟲草水魚雞煲，棷子花膠花旗心雞煲

 今日'喂食猫主持人'去到元朗屏輝徑見到一間外表平平凡凡，但係內裡就好有內涵。美味棧火鍋小廚，想食好野， 唔好只睇外表呀! 美味棧火鍋小廚還有不少已經失傳既傳統菜色可以在美味棧火鍋小廚食到。例如：菊花脆骨鱸魚，話梅燉豬手，薑蔥枝竹掘鯉魚鍋，胡椒豬肚包雞煲，川弓白子鮮魚頭鍋。美味棧火鍋小廚既師傅真係好用心，加上多年既經驗去烹調各款菜色，等我介紹一吓菊花脆骨鱸魚先，鱸魚是深海魚含豐富骨膠原，首先鱸魚骨採用椒鹽和香蒜炸至香脆，而鱸魚肉切片，之後加上銀芽一齊炒，可以有兩種食法。因為師傅堅持一定採用最新鮮既食材去烹調各款菜色，所以每道菜色都會食出鮮味。