冬陰公湯底

 高流灣海鮮湯底（二三十斤魚類、淆製四至五小時）
九肚魚，時令海蝦，海蟹，大蜆，桶蠔，粟米 ，蔥杜

高流灣海鮮拼盆：
鱔片，本地賴尿蝦，蘇格蘭蟶子皇，海麻蝦，本地象拔蚌仔，南非孔雀包，鏡貝，海蟹.

火鍋配料：
本地牛肉抓邊位，本地牛