前菜：-三文魚-涼拌青瓜-涼拌皮蛋
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燒烤：-燒法蘭西式羊架（配橋底燒滋味醬）-燒大虎蝦（原隻鹽燒/蒜茸燒/XO醬

燒）-燒扇貝-燒原條茄子伴蒜茸蔥花

 (橋底雞煲配鴨舌)

火鍋湯底：四川麻辣湯底
配料：1.橋㡳牛薈（頂級安格斯手切肥牛，本地手切肥牛，手切美國牛肩胛片，牛白肉，牛脷，本地牛展）2.脆鯇腩3.加拿大A級珊瑚蚌4.加拿大AA級桂花蚌5.手打蝦滑6.鮮蝦雲吞7.本地鵝腸8.田園雜錦素籃